Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grue Manche en Buffle et Ébène 165mm AUS-10 le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas

le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm

notamment l’Aji (chinchard japonais)

d’agilité et de précision encore accrue

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grue Manche en Buffle et Ébène 165mm AUS-10 le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime DamasLe Santoku, dont le nom signifie trois vertus , est un couteau de cuisine japonais polyvalent, conu pour un usage quotidien et idal pour la prparation de la viande, du poisson et des lgumes. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle kurouchi, partir dacier Blue Steel No. 2, puis grave individuellement la main par un artisan Toyama. Le tranchant exceptionnel, caractristique du Blue Steel No. 2, sallie la