Petty White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 135mm Deba ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe

offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation

Même si cela peut être facilement enlevé s'il se produit

Petty White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 135mm Deba ouvrir le dos du poissonUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.