Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental en Acajou 175mm Manche:Occidental Le Sakimaru Takohiki est une

Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki

Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs

Le Yanagi est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

tandis que sa pointe en forme de triangle est particulièrement utile pour découper le poisson et la viande

Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental en Acajou 175mm Manche:Occidental Le Sakimaru Takohiki est uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.