Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 Janudsalg Historien om Clos du Mont-Olivet

Historien om Clos du Mont-Olivet tog for alvor sin begyndelse i 1932

Etienne Sauzet er en respekteret producent i Bourgogne

og eftersmagen byder på en langvarig mineralitet og en let røget note

harmonisk smagsoplevelse

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012 Janudsalg Historien om Clos du Mont-OlivetFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og