Caroline 2004 Emilia avec la vive minéralité du

avec la vive minéralité du terroir

puis élevé en foudre

avec comme fil conducteur la tension minérale si caractéristique du terroir de la Styrie

à la pointe Sud du Beaujolais : Balmont

Caroline 2004 Emilia avec la vive minéralité duVendange tardive (2e moiti de novembre) et botrytise de chenins centenaires, longue fermentation et long levage 5 ans en fts de 400 l. Environ 150 g de sucres rsiduels. Un rare moelleux parfaitement nature, robe ambre, matire riche et onctueuse, belle complexit avec des notes mielles et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie. Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes, face l'norme demande sur certaines rfrences et