Paleron de Bœuf Poids:1 x 500g Laissez reposer 5 minutes avant

Laissez reposer 5 minutes avant découpe

Paul Lascours était déjà un grand amateur de cette viande d'exception

puis tranchée finement

nous avons sélectionné l’un des meilleurs Wagyu hors Japon

Paleron de Bœuf Poids:1 x 500g Laissez reposer 5 minutes avantLe paleron de buf est un morceau emblmatique de la cuisine familiale et conviviale. Dcoup dans lpaule, il est reconnaissable son lger nerf central qui, aprs une cuisson lente, se transforme en une texture fondante. En daube, en bourguignon ou en pot au feu, il libre des saveurs intenses et gnreuses, parfaites pour rchauffer les tables hivernales. Mais ce morceau sait aussi surprendre : travaill en steak ou grill rapidement au barbecue, il dvoile un